コラーゲン

コラーゲンは、細胞と細胞をつないで支える、打たれ強い体を作る大切な成分です。細胞をとりまく環境こそが、細胞そのものの新陳代謝を活発にし、老化を防ぐ鍵を握っていることが明らかになりました。

皮膚の真皮（内側の柔らかい部分）の70％を占める、弾力性のある成分がコラーゲンです。

また、骨、軟骨、腱、内臓などに含まれていますが、特に骨にはコラーゲンが多く含まれており、カルシウムのような無機質を除くと乾燥重量100gあたり88gがコラーゲンです。

骨の60％以上はカルシウムですが、これにコラーゲンが加わることによって単に「堅い」だけでない、「弾力性」のある強さを作っているというわけなのです。

よほどの衝撃にあわない限り、骨が粉々に砕けてしまうことがないのは、コラーゲンが体という建築物を支える鉄骨の柱のような役目を果たしているからなのです。