人参果

人参果は南アメリカ・アンデス山の北部原産の果物です。人体に必要な多種のミネラルを含む高栄養食品です。高たんぱく、低糖、低脂肪である他、ビタミンＣ、カルシウム、リン、鉄、亜鉛、マンガン、コバルト、モリブデン、セレン等の多種類のミネラルを含んでおり、細胞の活性化、活力増強、癌予防、心血管系疾患の抑制等の作用を持っています。特に高血圧と糖尿病に効果が高く、「生命の火種」「抗癌の王様」と呼ばれています。人参果のカルシウム含有量はあらゆる野菜と果物の中で一番高く、生の状態で100gあたり910mgにも達し、カキの114倍、ウリの36.4倍もあります。したがって、人参果には人体の血中カルシウム量のバランスを保ち、カルシウム不足による骨粗しょう症を防ぎ、骨の増生を促進します。

年齢の高い方では、動脈硬化を予防し、中年、若年の方では体質改善に効果的です。人参果はまさに理想的な天然の栄養食品です。食べ方は生で食べても、野菜とあわせて料理しても良いし、ジュース等にも利用できます。